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2019年06月27日
夏は細菌による食中毒に注意!
2019年06月27日
こんにちはー!この頃は蒸し暑くなる日が多くなってきましたね。
おかげで、食べ物もすぐに傷むようになってきました・・・(@_@)
夏くらいの気温になると、食べ物に付着している細菌が繁殖しやすくなります。
大体の細菌は熱に弱いので、お肉や魚などに付着した細菌は、75℃以上で1分間以上加熱すると死滅します。
お肉や魚を調理する時には、しっかりと熱を通しておきましょう〜。
冷蔵庫に野菜や作り置きしている料理などを保管する際には、食品包装用ラップはもちろん、食品保存袋なども活躍してくれそうです(´▽`)
●サランラップ 【1本 (30p×50m)】(旭化成ホームプロダクツ)
・酸素や水分を通しにくいので食品の新鮮さを保ちます。
・電子レンジ加熱から冷凍保存まで幅広く使えます。
●リード冷凍も冷蔵も新鮮保存バッグ M 【20枚】(ライオン)
・冷凍にも冷蔵にも使える、作り置きにも便利なジッパー付き食品保存バッグです。
・厚手で丈夫な抗菌加工フィルムを採用しています。
また、調理する際に使用するまな板は、食中毒の元となる細菌が多く付着しがちです。
野菜用のまな板、お肉用のまな板・・・といった感じで、食品ごとにまな板を使い分けておくと、お肉などに付着していた細菌が野菜等に付きにくくなるんです(*^^*)。
包丁も同様に使い分けておくといいでしょう〜(^^)/
また、まな板は定期的に殺菌しておけば、家庭での料理で食中毒になる可能性をぐっと減らす事が出来ます。
【塩素系漂白剤を使用した殺菌方法】
(1)まな板全体に漂白剤を振りかけ、たわしで漂白剤を広げます。
(2)漂白剤が十分行き渡ったら、まな板をラップで包みます。
(3)1時間程待ち、その後ラップを外し流水で洗います。
(4)水気をふき取って、よく乾燥させると洗浄完了です。
この方法で消毒する際には、花王の【キッチン泡ハイター】などを使うと、楽なのでオススメです。
●キッチン泡ハイター ハンディスプレー 【400mL】(花王)
・次亜塩素酸塩配合で強力除菌、手軽に使えるスプレータイプの台所用漂白剤です。
・まな板・排水溝・シンクまわりなどに使用できます。
また、漂白剤を扱う際は肌荒れを防ぐためにも、ゴム手袋を着用しておきましょう〜。
●マリーゴールド フィットネス M 【1双入】(オカモト)
・疲れにくい自然な指先デザインのゴム手袋。水切れが良く、すべりにくいノンスリップ加工です。
これからの時期、食べるものには十分に気を付けたいですね(´∀`;)
今日はここまで!
最後まで読んでいただきありがとうございました!
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本社は大阪なので、投稿で大阪弁が出ることがあります(笑)
くすり・化粧品・日用品・食品などに限らず、色々な投稿をしていきます〜。
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